Necesitamos para la elaboración de las magdalenas (yo las he hecho de mantequilla):
-4 claras de huevo
-1 pellizco de sal
-250 g de mantequilla, a temperatura ambiente
-250 g de azúcar
-1 cucharadita de azúcar avainillado
-4 yemas de huevo
-120 g de leche
-250 g de harina de repostería
-1 sobre de levadura química
Para decorarlas:
-Galletas oreo
-nocilla o crema de cacao
-lacasitos
He utilizado la thermomix para realizarlas:
1. Preparmos la bandeja del horno con los moldes de papel, aproximadamente 30 unidades
2. Pesar el azúcar y la leche y reservar
3. Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las claras y la sal y programar 4 mintuos, velocidad 3 1/2. Sacarlas a un bol grande y reservar
4. Poner la mantequilla en el vaso (tiene que estar blanda) y programar 15 segundos, velociadad 3
5. Con la máquina en marcha en velocidad 4, añadir por el bocal el azúcar, las yemas una a una y la leche
6. Incorporar la harina con la levadura y programar 30 segundos, velocidad 4. Precalentar el horno a 180º
7. Verter
la crema en el bol con las claras reservadas y mezclar de forma
envolvente. Repartir la mezcla en los moldes (se puede hacer con una
manga pastelera) Dejar reposar 30 minutos en los moldes antes de hornear.
Horneamos durante 12-15 minuntos a 180º dependiendo del horno. Mientras tanto, separamos las galletas oreo por la mitad, y le pegamos un lacasito a cada parte, para hacer los ojos.
Cuando se hayan enfriado las magdalenas las untamos con crema de cacao. Y por último les pegamos los ojos, y con otro lacasito le hacemos la nariz.¡Listas para devorar! :)
